இந்திய மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இவை சக்திவாய்ந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு உதவும் . மேலும் , நோய் எதிர்ப்பு திறனை அதிகப்படுத்துகிறது . எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது நல்லது .
கறி தூள் : பழைய முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறி மசாலா என்பது தமிழக விருந்து பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இப்போது , கறி மசாலா சமகால சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் பரவலாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . எல்லா குழம்பு செய்முறையிலும் இதன் ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: ஒருவிதமான ரசனையின் சேர்க்கை
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு உணவு கலை சிறந்த பிரதிபலிப்பு . இவை மசாலாக்களில், மிளகாய் , பெருங்காயம், மல்லி போன்ற பல்வேறு கலவை பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா இணைந்தோ பயன்படுத்தப்பட்டு Indian spices , ஒரு இனிய சுவையை வழங்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை ருசியான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
புராதனம் நறுமணம் பொடிகள் இந்தியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் ஒவ்வொரு விதமான சிறப்பு கலவை செய்முறையைக் பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் அroma மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் இன்றியமையாத விளைகின்றன . பல வீட்டின் கை தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து ஒரு கலவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது எளிதான முறை . ஆரம்பத்தில் அவசியமான நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகாய் , தனியா , ஜீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் தேவை . பிறகு , நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் கொஞ்சம் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பின்னர் , ஆறின பின், நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , கலவையை டப்பாவில் வைக்கவும். இப்போது , சுவையான மசாலா தூள் கிடைக்கிறது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
பாரம்பரியமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. சில குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற உபாதைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , பூண்டு வயிற்றுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றோடு, நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .